الغذاء
لا يتجزأ من اي ثقافة ، ونتيجة لذلك شهدت الأراضي الواسعه الهجره والاختلاط من خلال العديد من السنين ، جنوب آسيا استفادت من العديد من التأثيرات الغذاءيه. تنوع المناخ في المنطقة
التي تمتد من اعماق المداريه
الى جبال الألب ، كما ساعد الى حد كبير في توسيع مجموعة من المقومات متوافره بسهولة الى العديد من المدارس الطهي في الهند. وفي كثير من الحالات ، الاغذيه اصبحت علامة للهوية الدينية والاجتماعية ، مع تفاوت المحرمات والافضليات) على سبيل المثال ، شريحة من السكان الجينيه يأكل لا جذور
نباتيه او الجوفية ؛ انظر الجينيه نباتيه) كما دفع هذه المجموعات الى الابتكار على نطاق واسع مع مصادر الغذاء التي تعتبر مقبولة. واحد قوي النفوذ الهندي القديم هو اغذية نباتيه ابواب
الهند الهندوسيه والجينيه. وفي 31 ٪ ، اي اقل قليلا من ثلث الهنود هم النباتيون. <1>. حوالى 7000
قبل الميلاد ، والسمسم ، والباذنجان ، وكان محدب الماشيه المدجنه في وادي الاندوس. <2> قبل 3000 سنة قبل الميلاد ، والكركم ، والهيل والفلفل الاسود والخردل كان يصطاد في الهند <3>. وصفات عديدة برزت لأول مرة خلال الفترة الاولى متعلق بديانه الفيدا
الهندية عندما كانت الهند لا تزال تتلقى الغابات والزراعة هي تكملة لعبة الصيد ومنتجات الغابات. متعلق بديانه الفيدا الهندية في الاوقات العاديه نظام غذائي يتكون من الفواكه والخضراوات واللحوم والحبوب ومنتجات الألبان والعسل. <اقتباس حاجة> مر الزمن ، وبعض قطاعات الطبقة البراهمه اعتنق نباتيه ، <اقتباس حاجة> تيسير مناخ تعاونى فيها مجموعة متنوعة من الفاكهة والخضر والحبوب يمكن بسهولة نمت طوال السنة. نظام تصنيف الاغذيه التي صنفت باعتبارها سااتفيك أي بند ، أو رااجسيك تاامسيك المتقدمه في آيورفيدا. كل اعتبر ان يكون لها تأثير قوي على الجسم والعقل. <1>
المزيد من المراجعات حول تاريخ الهندية الغذاء