طبق اليوم ((( طاجن البامية بلحم الضأن ))

على حسب : Ahlawy87

المؤلف : سندريلا

Summary rating: 2 stars (1 تقييمات)
زيارات : 277
كلمة:300
Comments : 0

المقادير:
¼ كيلو لحم ريش أحمر مقطع صغير.
2 بصلة.
3 فصوص ثوم مبشور ناعم.

½ كيلو بامية خضراء.
¼ كيلو طماطم حمراء مقشرة ومفرومة فرما ناعما.
ملعقة طعام معجون طماطم.
ملعقة كزبرة خضراء مفرومة.
ملح وليمون حسب الرغبة.
¼ ملعقة فلفل أبيض.
ملعقة سمن.
طريقة التحضير:
يغسل اللحم غسلا جيدا ويوضع على نار هادئة في طنجرة مع بصلة
مقطعة نصفين وفص ثوم وملح وفلفل أبيض.
تقشط الزفرة حين ظهورها ثم تترك على نار هادئة حتى النضج تماما
مع مراعاة أن يكون اللحم على حالته متماسك ولا يتكون معه مرق كثير.
عند تمام نضج اللحم تضاف البامية المقطعة إلى نصفين على اللحم
والمرقة ويغطى الإناء.
في مقلاة صغيرة تحمس البصلة الباقية المقطعة قطع صغيرة في ملعقة
سمن وعند الإصفرار يضاف إليها الثوم المفروم والكزبرة الخضراء
والطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وباقي البهارات ثم تضاف هذه
الخلطة إلى البامية واللحم وتترك على نار هادئة خمس دقائق أخرى
حتى تنضج البامية (بدون تقليب حتى لا تتفتت البامية).
يعصر عليها الليمون وتغطى حتى التقديم.

تاريخ النشر: نوفمبر 16, 2008

روابط ذات صلة :

http://www.yallayaarab.biz/vb/showthread.php?s=1aaf09aa3a1bc099f7 ...

نرجو تقييم هذا المستخلص :

علامات

مأكولات مصرية

ضع علامة على هذا المستخلص

Use this summary

Creative Commons Attribution 3.0 License

<div dir='rtl'><font size='6'><b>طبق اليوم ((( طاجن البامية بلحم الضأن ))</b></font><br /><br /><strong>التلخيص بواسطة:</strong><a href="http://ar.shvoong.com/writers/ahlawy87/" title="Ahlawy87" target="_blank">Ahlawy87</a><br /><strong><br/> </strong> <br/>  <strong>المقادير:<br/> ¼ كيلو لحم ريش أحمر مقطع صغير.<br/> 2 بصلة.<br/> 3 فصوص ثوم مبشور ناعم.<br/> ½ كيلو بامية خضراء.<br/> ¼ كيلو طماطم حمراء مقشرة ومفرومة فرما ناعما.<br/> ملعقة طعام معجون طماطم.<br/> ملعقة كزبرة خضراء مفرومة.<br/> ملح وليمون حسب الرغبة.<br/> ¼ ملعقة فلفل أبيض.<br/> ملعقة سمن.<br/> طريقة التحضير:<br/> يغسل اللحم غسلا جيدا ويوضع على نار هادئة في طنجرة مع بصلة<br/> مقطعة نصفين وفص ثوم وملح وفلفل أبيض.<br/> تقشط الزفرة حين ظهورها ثم تترك على نار هادئة حتى النضج تماما<br/> مع مراعاة أن يكون اللحم على حالته متماسك ولا يتكون معه مرق كثير.<br/> عند تمام نضج اللحم تضاف البامية المقطعة إلى نصفين على اللحم<br/> والمرقة ويغطى الإناء.<br/> في مقلاة صغيرة تحمس البصلة الباقية المقطعة قطع صغيرة في ملعقة<br/> سمن وعند الإصفرار يضاف إليها الثوم المفروم والكزبرة الخضراء<br/> والطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وباقي البهارات ثم تضاف هذه<br/> الخلطة إلى البامية واللحم وتترك على نار هادئة خمس دقائق أخرى<br/> حتى تنضج البامية (بدون تقليب حتى لا تتفتت البامية).<br/> يعصر عليها الليمون وتغطى حتى التقديم.<br/> </strong><br/><br /><a href="http://ar.shvoong.com/books/cook-book/1850924-%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%88%D9%85-%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D9%85%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D9%84%D8%AD%D9%85/" target="_blank">طبق اليوم ((( طاجن البامية بلحم الضأن ))</a> Originally published in Shvoong: <a href="http://ar.shvoong.com/books/cook-book/1850924-%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%88%D9%85-%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D9%85%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D9%84%D8%AD%D9%85/" target="_blank">http://ar.shvoong.com/books/cook-book/1850924-%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%88%D9%85-%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D9%85%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D9%84%D8%AD%D9%85/</a> </div>

Copy to Clipboard

طبق اليوم ((( طاجن البامية بلحم الضأن ))

على حسب : Ahlawy87

المزيد من الملخصات بواسطة Ahlawy87

كل من يقرأ هل المستخلص يقرأ أيضاً:

علامات

التقدير :	1	2	3	4	5
شكراً لتقييمك.