.
الشاي الاخضر فوائد بلا حدود
ينمو نبات الشاي حول جزر نلجيري جنوب القارة الهندية ويعرف نبات الشاي علمياً Camellia Sinensis ومن حيث الفصيلة فهو
ابن عم نبات الكاميليا المزهر وافضل نمو لنبات الشاي يكون في المناطق الدافئة الممطرة كالمناطق الاستوائية وخصوصاً الجبلية وينتمي الى الشاي ثلاثة انواع مه هي : الشاي الاخضر...الشاي الاسود...الشاي الالونج واكثر انواع الشاي استهلاكاً في العالم هو الشاي الاسود الذي ينتج بعد عملية اكسدة لاوراق الشاي الخضراء بغرض تحسين المذاق .
تعتبر الهند من اشهر دول العالم في زراعة الشاي واشهر انواع الشاي في الهند هي: شاي دار حلينج...شاي أسام...شاي نلجيري وقد صنف الشاي الاخضر على انه غذاء وظيفي لما له من وظائف مهمة داخل جسم الانسان وكذلك قدرته على تثبيط ارتفاع الكوليسترول في الدم وتنشيط الجهاز العصبي المركزي كما له قدرة على اعادة الشباب للجسم عن طريق مد الجسم بالمواد المضادة للاكسدة(free radicals ) وإذا نظرنا الى مكونات الشاي الاخضر وفوائده نجد انه يحتوي على مادة البوليفينول التي تساعد من التخلص الجذور الحرة التي تتلف الحمض النووي في خلايا الجسم كما يستهدف الخلايا السرطانية لتدميرها وامراض المناعة الذاتية مثل ارتفاع السكر وامراض المفاصل وضغط الدم وذلك بسبب احتوائه على مواد مضادة للاكسدة ، كما يحتوي الشاي الاخضر على مادة الكايتشين المؤكسدة والتي لها القدرة على تثبيط نشاط فيروس الايدز ويعالج حالات الاسهال الناتجة عن البكتيرا الضارة التي تسبب التسمم الغذائي ، ويحتوي الشاي الاخضر على مادة الكافيين التي تنشط المخ وتنعش الحالة المزاجية وتدعم الطاقة الضعيفة وتقوي الذاكرة دائما.
يعيش في الامعاء اكثر من 4000 نوع من البكتيريا .. والغالبية العظمى منها هي من النوع المفيد التي تعيش في الجسم بصورة مسالمة حيث تقاوم العدوى وتحافظ على انتظام حركة الامعاء وتساعد على الهضم والامتصاص ، ويوفر الشاي الاخضر بيئة مناسبة للانواع المرغوبة من البكتيريا النافعة وفي الوقت نفسه يضعف فاعلية الانواع الضارة الموجودة من البكتيريا داخل الامعاء وتناول الشاي الاخضر الذي يعتبر عاملا طبيعياً مضاد للبكتيريا مع الوجبات يمكن ان يساعد على قتل البكتيريا الموجودة في الفم والتي تسبب نخر الاسنان ورائحة الفم الكريهه ،كما كشفت دراسة جديدة ان المواد المضادة للاكسدة في الشاي الاخضريمكن ان تقلل من حدة الاعراض المصاحبة لالتهاب المفاصل وتستطيع المواد المضادة للاكسدة في الشاي الاخضر تعطيل الجين المعروف (cox-z ) الذي يثير الالتهابات .
تمكن العلماء في اليابان من تحديد مركبات في الشاي الاخضر تعمل على تعطيلانتاج الهستامين وهي مركبات في الدم تعمل على اثارة ردات فعل تحسسية ، ويساعد الشاي الاخضر على تسريع عملية الايض حيث يساعد الكبد على آداء وظيفته بشكل اكثر فاعلية وقد اثبتت البحوث ان الشاي الاخضر يعمل على منع تكون الجلطات الدموية غير الطبيعية وان له نفس فعالية الاسبرين في هذا المجال .
ان تناول الشاي الاخضر بصفة معتادة يجعل الفم بيئة غير ملائمة لنمو الجراثيم لان الشاي الاخضر يحتوي على نسبة عالية من معدن الفلورين المعروف بفائدته للفم والاسنان وثبت علميا ان الشاي الاخضر يوقف نمو البكتيريا المسببة لتسوس الاسنان .
ينصح بنقع الشاي لمدة خمس دقائق في ماء ساخن قبل شربه .. وذلك للحصول على الفائدة المرجوة.
تاريخ النشر: ابريل 10, 2009
المزيد من الملخصات بواسطة roseta
More